บาร์บีคิว
บาร์บีคิวหมู
ส่วนผสม
เนื้อหมูสันในหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 200 กรัม
ข้าวโพดหวานหั่นตามขวาง 1 ฝัก
แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก
หอมใหญ่หัวเล็ก 1 หัว
พริกหวาน หรืออื่น ๆ ตามชอบ
ออริกาโน
วิธีทำ
หมักเนื้อหมูกับซอสบาร์บีคิวประมาณ 30 นาที
เสียบเนื้อหมูกับผักต่าง ๆ ให้ดูน่ารับประทานตามชอบ
นำบาร์บีคิวที่ได้ไปย่างจนสุกหอม (ขณะย่างพรมด้วยซอสบาร์บีคิวที่เหลือจากการหมัก) โรยด้วยออริกาโน จัดเสิร์ฟขณะร้อน
ซอสบาร์บีคิว
ส่วนผสม
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
ใบกระวาน 2 ใบ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสเปรี้ยว 2 ช้อนชา
เนื้อมะเขือเทศสับ
เกลือป่น, พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
ผัดหอมใหญ่กับเนยสดให้หอม ใส่ใบกระวาน
ใส่ซอสมะเขือเทศ เนื้อมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซอสเปรี้ยว เกลือป่น และพิรกไทยป่น คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือดสักครู่ ยกลง ใช้หมักกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือกุ้ง แล้วจึงนำไปย่าง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น